日本料理 安曇野

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葬儀・法要においては飲食が重要な意味をもっています。

飲食は人間の交わりを象徴するものですから、
故人様と食事を共にすることによって、
故人様と最後の交わりをし、別れを行ったものと考えられます。

今では、周りの人への故人の供養のための振る舞いや葬儀を
手伝ってくれたり、わざわざ参列してくれたお礼の意味があります。
日本料理安曇野では日本の伝統や四季折々の食材を
活かした創作料理を提供したします。

「野菜も魚も、自分の目で確かめて、納得した食材しか使いません。
中途半端な材料じゃ、中途半端な料理にしかなりませんからね。」

これまで割烹店、結婚式場やホテルの料亭など数々の店で修業を重ね、腕を磨き、
素材を見極める力を養ってきました。
既製品や化学調味料は一切使わず、料理で使うだしも昆布と鰹節で取っています。
仕入れた魚は自らさばき、骨も綺麗に取るため非常に手間はかかりますが、お客様に喜んでいただきたいという一心で、妥協を許さない、丁寧な仕事をモットーとしています。

料理長 田中和幸
福岡県柳川市出身

精進料理

お通夜の夜にお参りに来られた方々へのおもてなしの料理です。
偲ぶ思いを皆様で語りましょう。

  • 通夜ぶるまい
    セット
    (10名様セット)

    27,000円(税別)

  • 通夜ぶるまい
    洋風セット
    (10名様セット)

    32,000円(税別)

※季節により写真と内容が異なる場合があります。

お斎

故人を偲びながら、お召し上がりいただくお別れのお膳です。
ご葬儀の前にご親族の皆様でお召し上がり下さい。

  • お斎

    2,300円(税別)

  • お斎フルーツ付

    2,800円(税別)

  • ちらし寿司

    2,500円(税別)

※季節により写真と内容が異なる場合があります。

オードブル

鉢盛

  • 精進あげ鉢盛

    12,000円(税別)

  • 精進あげ鉢盛

    15,000円(税別)

洋食

  • 12,000円(税別)

  • フルーツ

    3,000円(税別)

  • フルーツ

    5,000円(税別)

寿司

  • 寿司盛合わせ

    10,000円(税別)

  • 寿司にぎり

    12,000円(税別)

  • 寿司にぎり

    15,000円(税別)

刺身

  • 刺身鉢盛

    17,000円(税別)

  • 刺身鉢盛

    13,000円(税別)

  • 寿司一人前

    2,500円(税別)

箱膳

  • 箱膳

    5,000円(税別)

  • 箱膳

    4,000円(税別)

  • 箱膳

    3,500円(税別)

※箱膳につきましては、2日前までにご予約ください。季節により写真と内容が異なる場合があります。

会席料理

ご冥福を祈る初七日・四十九日・初盆・一周忌・三回忌・七回忌などでは、
箸をつけることが故人への供養の一つです。

  • 精進会席

    5,000円(税別)

  • 会席

    6,000円(税別)

  • 会席

    8,000円(税別)

  • 会席

    10,000円(税別)

※法事用会席につきましては、2日前までにご予約ください。
季節により写真と内容が異なる場合があります。